Tarhana Çorbası

4 yemek kaşığı tarhanayı geniş bir kapta 1 bardak soğuk suda 1 saatten az olmamak kaydıyla bekletelim. Tereyağ ve sıvı yağ ile birlikte tencerede ısıttıktan sonra, tercihen biber salçası ve domates rendesini boşaltalım. 2 dakika kavurduktan sonra, 4 yemek kaşığı toz tarhanayı, tuzu ve 4 bardak suyu ekleyelim. Üstü açık bir şekilde kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişmeye devam etsin. Bu arada pekleşecektir. Ardından servis edebilirsiniz. Üzerine kuru nane ekmeyi unutmayın, çok yakışacaktır.